
春運(yùn)回家買點(diǎn)肉回家那該如何挑選豬肉生活常識(shí)
這個(gè)豬肉就很不錯(cuò),脂肪潔白,肌肉大理石紋清晰,肌肉表面溫潤。 這個(gè)豬肉不錯(cuò)!
這個(gè)是土雜豬肉,也就是市面上通稱的土豬肉。肥膘較厚,肌間脂肪高。 可是有點(diǎn)臟,而且放的時(shí)間長了點(diǎn),表面都風(fēng)干了。屠宰的時(shí)候豬受到應(yīng)激,肉體的顏色不夠正了。
這戶人家窗臺(tái)上掛的土豬臘肉就比較正宗了。臘肉要選土豬肉才夠香,如果買不到土豬肉,記?。阂欢ㄒx肥膘厚的!
豬肉,脂肪發(fā)黃或淡粉紅色,肉質(zhì)發(fā)軟;肌肉暗紅無光澤。仔細(xì)看圖中五花肉部位,淡粉色更加明顯。 豬肉脊柱部位,有明黃色的液體滲出。脂肪松軟,肌肉中有淤血。仔細(xì)看看上面的圖片,都能找到。
這個(gè)就是瘦肉精豬肉。顏色鮮艷,但色不均勻。肥膘極少。
這塊肉板上最大最上面的那塊,就極有可能是吃過萊克多巴胺的豬肉。
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