欧美一区视频888在线观看|波多野结衣高清在线观看天天|亚洲影院第一页在线|国产欧美日韩mv|欧洲在线无吗观看|日本综合网在线观看|欧洲影院一区二区AV|欧美一区二区三区AA大片|在线不卡视频欧美|久草手机在线视频

廚房設(shè)備用具的分類

廚房設(shè)備用具的分類

廚房設(shè)備用具的分類
關(guān)鍵詞：廚房用具,家電選購(gòu),家電
2025-02-29更新/ 5728贊 / 58845人瀏覽

    廚房設(shè)備有哪些分類?

    廚房用具主要包括以下5大類:

    第一類是儲(chǔ)藏用具，第二類是洗滌用具，第三類是調(diào)理用具，第四類是烹調(diào)用具，第五類是進(jìn)餐用具。

    廚房用具的分類廚房用具有兩種分類方法:

    1、 按照使用場(chǎng)合來(lái)分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備,家用廚具一般用于家庭。

    2、 按照用途來(lái)分,可分為以下五大類。

    第一類是儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷藏,冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲(chǔ)存的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種地柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

    第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的,應(yīng)設(shè)置箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)在家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜等設(shè)備。

    第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

    第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁爐、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。

    第五類是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。廚房用具的組合及特點(diǎn)目前市場(chǎng)上的廚房用具,從面層材料材質(zhì)分析,主要有一下8中組合:不銹鋼臺(tái)面、版柜櫥門扇;不銹鋼臺(tái)面;不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身;防火板臺(tái)面。這些材質(zhì)都可歸納為4個(gè)類別,它們的特點(diǎn)如下:

    1、 不銹鋼材料裝飾效果都比較好。

    2、 防火板材料能力下于不銹鋼,具有很好的加工特性、裝飾性和抗污能力。

    3、 人造大理石材料:裝飾性強(qiáng),防火性能好,但抗污染能力不如防火板。

    4、 實(shí)體面材:裝飾性、防火性、抗污染性能都很好,不過(guò)價(jià)格過(guò)于昂貴,一般家庭無(wú)法承受,所以當(dāng)前市場(chǎng)上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)材料。

    廚房刀具的相關(guān)知識(shí)

    一、廚房刀具分類按功能分:砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分:一體鋼刀和夾鋼刀;按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等?，F(xiàn)在許多的品牌刀具都是成套的,一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。

    各種刀具的用途:

    ① 砍刀:用于砍骨。

    ② 片刀:但不宜切割凍肉。

    ③ 蔬菜刀:用于切削蔬菜瓜果。

    ④ 刨皮刀:用于削蔬菜瓜果的表皮。

    ⑤ 火腿刀:用于切割火腿等食物。

    ⑥ 番茄刀:用于切割番茄等有皮且多汁、蔬軟水果。

    ⑦ 西瓜刀:用于切割果皮較厚、果實(shí)較大的瓜果。

    ⑧ 面包刀:用于切割有較硬表皮的軟松食物。

    ⑨ 多用刀:特別適合切割魚片,并有各種用途。

    二、廚房刀具的選擇選擇刀具要注意以下幾點(diǎn)。

    ① 表面光滑,只有表面光滑才能真正的起到抗銹的效果。

    ② 刀刃鋒利,到人要鋒利、平直、無(wú)缺口。

    ③ 使用舒適,刀柄設(shè)計(jì)要人性化,拿握舒適。

    ④ 使用安全,刀柄要有防滑設(shè)計(jì),不會(huì)脫手傷及使用者。

更多攻略

  • 廚房設(shè)備用電和用燃?xì)饽膫€(gè)劃算

    燃起吧！?。?！

  • 家里的廚房設(shè)備用了很多年了,現(xiàn)在都開始老化了,...

    我覺得格勒集成環(huán)保灶挺不錯(cuò)的，因?yàn)槲覀兗揖驮谟弥?，用了很長(zhǎng)一段時(shí)間了，一直沒(méi)有出過(guò)毛，而且我們家這個(gè)是在淘寶一家叫格勒集成吊頂旗艦店的店鋪買的，他家是淘寶唯一一家賣集成灶的旗艦店，也是最早買這個(gè)的淘寶店鋪，還是廠家直銷，所...

  • 有高價(jià)回收廚房設(shè)備及廚房用具的嗎

    上海彩號(hào)實(shí)業(yè)有限公司長(zhǎng)期收購(gòu)各種有色金屬，廢銅，電纜線，廢鋁，不修鋼，焊錫，廢鋼材，模具鋼，舊機(jī)器，舊空調(diào)，電腦，塑料，廢紙，各種產(chǎn)品，廚房設(shè)備，辦公用品，工程拆除，室內(nèi)拆除。我們恪守誠(chéng)信為本的原則，在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中以熱...10
    我這里也有很多 我們?cè)趶V州做了好多年了 有很多拆回來(lái)的舊的 都是費(fèi)鐵一堆了1

  • 有高價(jià)回收廚房設(shè)備及廚房用具的嗎?

    有高價(jià)收購(gòu)廚房設(shè)備及用具的，長(zhǎng)沙縣泉塘鴻飛廢舊物資回收經(jīng)營(yíng)部以回收、銷售為一體的綜合性回收服務(wù)。2.賓館，酒店用品系列：實(shí)木門、窗簾、床單、被套、冷鮮柜、二門冰箱、制冷設(shè)備、菜架、作臺(tái)板、蒸飯柜、餐具、席夢(mèng)思床墊、餐桌椅、書桌、...10

  • 58同城廚房設(shè)備在哪個(gè)分類里

    家居日用品吧

  • 廚房設(shè)備有哪些分類

    抽油煙機(jī)，燃?xì)庠?，熱水器，凈水器，微波爐，烤箱，有的還有洗碗機(jī)，榨汁機(jī)等

  • 廚房設(shè)備有哪些分類?

    廚房設(shè)備功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初間，類、水產(chǎn)間，間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。 1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜...10
    廚房設(shè)備根據(jù)功能不同,有一下幾種分類：1、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等.2、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐; 3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等,洗...10

  • 酒店廚房設(shè)備的功能分類

    主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
    主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

  • 廚房設(shè)備 廚房用具有哪些使用禁忌

    廚房用具是廚房中不可缺少的廚房設(shè)備,沒(méi)有這些設(shè)備人們就不能烹飪食物,而生活中各類廚具的功能、作用不同,所以在使用的時(shí)候大家也要合理的使用。思雨易居設(shè)計(jì)師回答

  • 中式廚房設(shè)備有哪些分類

    相對(duì)西餐設(shè)備而言會(huì)簡(jiǎn)單些，爐灶、荷臺(tái)、冰箱、保險(xiǎn)砧板臺(tái)、水池、貨架、宰臺(tái)、臺(tái)面立架、以上為大致描述，不含面點(diǎn)設(shè)備