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   打造富有鄉(xiāng)村氣息的自助餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格營(yíng)造：這是一種田園詩(shī)般恬靜、溫柔、富有鄉(xiāng)村氣息的裝飾風(fēng)格。這種營(yíng)造手法較多地保留了原始、自然的元素，使室內(nèi)空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛，質(zhì)樸而富有生氣。歐洲古典氣氛的風(fēng)格營(yíng)造：這種手法注重古典氣氛的營(yíng)造，通常運(yùn)用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、夸張的木質(zhì)線條等來(lái)構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風(fēng)情。同時(shí)，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代的空間構(gòu)成手段，從燈光、音晌等方面來(lái)加以補(bǔ)充和潤(rùn)色。

　　西餐廳設(shè)計(jì)的特征總的來(lái)說(shuō)，富有異域情調(diào)，設(shè)計(jì)語(yǔ)言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長(zhǎng)條型多人桌。自助餐廳設(shè)有自助服務(wù)臺(tái)，集中布置盤(pán)碟等餐具。陳列臺(tái)分為冷食區(qū)、熱食區(qū)、甜食區(qū)和飲料、水果區(qū)等區(qū)域，以避免食物成品與半成品的混淆。設(shè)計(jì)要充分考慮到人的行動(dòng)條件和行為規(guī)律，讓人操作方便，并要激發(fā)消費(fèi)者參與自助用餐的動(dòng)機(jī)。前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營(yíng)造：如果目標(biāo)顧客是青年消費(fèi)群，運(yùn)用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計(jì)手法最為適合青年人的口味。運(yùn)用現(xiàn)代簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)詞匯語(yǔ)言，輕快而富有時(shí)尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測(cè)的氣質(zhì)?？臻g構(gòu)成一目了然，各個(gè)界面平整光潔，巧妙運(yùn)用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時(shí)尚的氣氛。

　　自助餐廳設(shè)計(jì)內(nèi)部空間處理上應(yīng)簡(jiǎn)潔明快，通透開(kāi)敞。一般以設(shè)座席為主，柜臺(tái)式席位也很適合。自助餐廳的通道應(yīng)比其他類型的餐廳通道寬一些，便于人流及時(shí)疏散，以加快食物流通和就餐速度。在布局分隔上，盡量采用開(kāi)敞式或半開(kāi)敞式的就餐方式，特別是自助餐廳因食品多為半成品加工，加工區(qū)可以向客席開(kāi)敞，增加就餐氣氛。